ترجمه کتاب تخصصی «حشرات بهعنوان خوراک دام» توسط عضو هیأت علمی دانشگاه بیرجند منتشر شد
به گزارش روابط عمومی دانشگاه بیرجند، این کتاب تألیف هایدی هال (Heidi Hall)، الین فیتچز (Elaine Fitches) و روندا اسمیت (Rhonda Smith) است و در ۱۳۶ صفحه، روانه بازار نشر شده است.
این اثر با رویکردی علمی و آیندهنگر، چالش جهانی تأمین غذا را در پی رشد جمعیت، کاهش منابع آب و زمینهای قابل کشت، جنگها و تغییرات اقلیمی بررسی میکند. در این کتاب، حشرات و لارو آنها بهعنوان جایگزینی پایدار، اقتصادی و مغذی برای منابع پروتئینی متداول در صنعت خوراک دام معرفی شدهاند. بهرهگیری از این منابع میتواند، افزون بر کمک به حفظ سلامت انسان و دام، فشار بر اکوسیستمهای طبیعی را نیز کاهش دهد.
این کتاب میتواند منبعی کاربردی برای اعضای هیأت علمی، دانشجویان و پژوهشگران رشتههای علوم دامی، تغذیه، شیلات و صنایع وابسته باشد. همچنین فعالان حوزه تولید خوراک دام، طیور و آبزیان میتوانند از مطالب این اثر بهرهمند شوند.
انتشار ترجمه این اثر، گامی در جهت انتقال دانش روز جهان به جامعه دانشگاهی کشور و توسعه رویکردهای پایدار در صنعت دامپروری محسوب میشود.
نظر شما :